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A CURA DI: Giorgio Musilli - DbRicette.it

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Salsa Verde (10)

Categoria: Salsa - Persone: 6

Ingrediente principale: Prezzemolo

INGREDIENTI:

3 Cetriolini Sott'aceto
80 G Foglie Di Prezzemolo
40 G Mollica Di Pane
2 Spicchi Aglio
100 G Olio D'oliva Extra-vergine
50 G Aceto Di Vino
100 G Capperi
4 Filetti D'acciughe
Sale
Pepe


PREPARAZIONE


Dopo aver ammorbidito la mollica con l'aceto, strizzatela e mettetela in una terrina con i cetriolini, il prezzemolo, i capperi, le acciughe e l'aglio, tutti gia' tritati, un po' di sale e di pepe. Con un cucchiaio di legno amalgamate perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere l'olio poco alla volta.

NOTE: Luogo: Piemonte.

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