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Castel del Monte Bombino Nero DOCG

[modifica] ultima modifica:

Castel del monte bombino nero
Caratteristiche analitiche:
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 16,0 g/l;
- zucchero riduttore residuo non superiore a 10,0 g/l;
Caratteristiche organolettiche:
- colore: rosato più o meno intenso;
- odore: caratteristico, delicato, fruttato;
- sapore: asciutto, armonico.

Abbinamenti di base: formaggi pollame
Antica Corte Albano Laziale