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Redazione

Denominazione dei vini

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

VINI ROSSI

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

VINI BIANCHI

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

VINI ROSATI

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Aleatico Passito dell'Elba DOCG

[modifica] ultima modifica:

Caratteristiche analitiche:
titolo alcolometrico totale minimo: 19,00% di cui almeno 12,00% svolto;
acidità totale minima: 6,0 g/l;
estratto non riduttore minimo: 35,0 g/l;
Caratteristiche organolettiche:
colore: rosso rubino carico, talvolta con riflessi violacei e tendente al granato con
l’invecchiamento;
odore: intenso, caratteristico;
sapore: dolce, di corpo, armonico.

Abbinamenti di base: carne
ABBINAMENTI

Ancora nessun abbinamento segnalato

Prova il Aleatico Passito dell'Elba con le ricette della regione: TOSCANA

Acciughe Alla Povera (3)
Acciughe Alla Povera (4)
Acqua Cotta (4)
Acqua Cotta (5)
Acquacotta Toscana Con I Funghi
Agnello Alla Toscana
Anatra Alle Mele
Anatra Farcita Alla Toscana
Arselle Alla Viareggina
Baccala' Alla Fiorentina
Biroldo
Bistecca Alla Fiorentina
Braciole Di Maiale Alla Toscana
Bridigini Toscani
Broccoli Di Foglie Alla Camaldolese
Buccellato Lucchese
Budino Di Riso Toscano
Cacciucco Alla Livornese
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Cavolo Nero Con Le Fette
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Costata Di Manzo Alla Fiorentina
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Sarde Alla Livornese Con Polenta
Scaloppa Di Fegato Grasso All'aceto Balsamico Di Modena
Scaloppa Di Fegato Grasso All'aceto Balsamico Di Modena (2)
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Torta Alla Senese
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Triglie Alla Livornese (2)
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Antica Corte Albano Laziale