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Villamagna DOC

[modifica] ultima modifica: 07-07-2017 22:42

Il vino a Denominazione di Origine Controllata “Villamagna” all'atto dell'immissione al consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
- colore: rosso rubino intenso, tendenza al granato con l'invecchiamento;
- odore: fruttato, intenso e caratteristico;
- sapore: pieno, asciutto, armonico;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00% vol;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 30 g/l;


Il vino a Denominazione di Origine Controllata “Villamagna” riserva all'atto dell'immissione al consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche:
- colore: rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento;
- odore: fruttato, intenso, talvolta etereo e speziato;
- sapore: pieno, asciutto, armonico;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,50%;
- acidità totale minima: 4,5 g/l;
- estratto non riduttore minimo: 32 g/l;

Abbinamenti di base: carne
Antica Corte Albano Laziale